年明けに縁起を担いで食べるうどんとして、村内のあさひ食堂、コムニカフェ、道の駅さらべつ レストランポテトの3店では、さらべつさんうどん生麺を使った「年明けうどん」を提供しています。
道の駅さらべつ レストランポテトでは「海老天うどん」（500円）。長寿の象徴の海老で、しっぽの赤と、生麺の白でおめでたい紅白をイメージしました。